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Apfelkuchen

Desserts

Apfelkuchen – ein Rezept aus dem Wikibooks-Kochbuch.

Enthält Allergene:

Gluten, Eier, Milch/Laktose

Zutaten

Portionen: 4
  • 290 g Weizenmehl (Mehl, Weißmehl)
  • 40 g Zucker
  • 2 Eier
  • 40 ml Milch
  • 100 g Butter
  • 3 Prise Salz
  • 3 Äpfel

Zubereitung

  1. 1

    Guss

  2. 2

    Mit dem Schneebesen verrühren, bis ein glatter Guss entstanden ist.

  3. 3

    Teig

  4. 4

    Die Zutaten vermengen und soviel kaltes Wasser beigeben, bis ein fester, glatter Teig entsteht.

  5. 5

    Backen

  6. 6

    Kuchenblech von 28 cm Durchmesser, leicht fetten und darauf den Teig ausrollen. Ca. 3 Äpfel schälen, in Stücke schneiden und den Teig damit belegen. Mit dem Guss auffüllen und bei 210 °C 45 Minuten im Ofen backen. Auf gute Unterhitze achten, so wird der Kuchen schön knusprig. Nach dem Backen kurz auskühlen lassen und dann aus der Form nehmen.

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Quelle: Wikibooks-Kochbuch, Autoren siehe Versionsgeschichte · Lizenz: CC BY-SA 4.0