Apfelpfannkuchen sind Pfannkuchen mit Apfelstückchen. Da Äpfel das ganze Jahr über erhältlich sind, kann man sie jederzeit schnell zubereiten.
Enthält Allergene:
Gluten, Eier, Milch/Laktose
Zutaten
- 250 g Weizenmehl (Mehl)
- 30 g Butter
- 3 Äpfel (leicht säuerliche)
- 3 Eier
- 0.5 l Milch
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Salz
- Puderzucker
Zubereitung
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1
Schritt 1 – Der Teig
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2
Die Äpfel werden geschält und in schmale Scheiben geschnitten. Mehl, Backpulver sowie einen TL Salz in einer Schüssel vermengen. Eier und Milch in einer separaten Schüssel verquirlen, anschließend in die Mehlmischung hinzufügen.
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3
Schritt 2 - Braten
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4
Mit heißer Butter in der Pfanne den Teig mittels einer Schöpfkelle in die Pfanne geben. Danach die Apfelscheiben drauflegen. Von beiden Seiten goldbraun braten.
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5
Auf einem Teller servieren und mit Puderzucker bestreuen.
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Quelle: Wikibooks-Kochbuch, Autoren siehe Versionsgeschichte · Lizenz: CC BY-SA 4.0