Bananenbrot, ein leckeres, süßliches Brot. Am besten noch warm mit frischer Butter und/oder Marmelade genießen.
Enthält Allergene:
Gluten, Eier
Zutaten
- 3 Bananen (reife)
- 200 g Zucker
- 1 Eier (Ei)
- 1 Pck. Vanillezucker
- 300 g Weizenmehl (Mehl)
- 0.5 TL Salz (kleiner Löffel)
- 1 TL Backpulver (kleiner Löffel)
- 2 Speiseöl (große Löffel Öl)
Zubereitung
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1
Die Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken. Die zerdrückten Bananen, den Zucker, das Ei und den Vanillezucker in eine Rührschüssel geben und alles gut vermischen. Das Mehl nach und nach dazugeben. Dann das Salz, das Backpulver und das Öl unterrühren. Die Bananenmischung in eine ausgefettete Kastenbackform (25 cm Länge) füllen. Das Brot bei 180° etwa 50 Minuten lang backen.
-
2
Tipp: Nach Geschmack können auch zum Schluss 4 große Löffel Rosinen unter den Teig gerührt werden.
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Quelle: Wikibooks-Kochbuch, Autoren siehe Versionsgeschichte · Lizenz: CC BY-SA 4.0