Bannock ist ein Fladenbrot, das seine Ursprünge in den schottischen Highlands hat. Im 18. und 19. Jahrhundert fand es auch bei den Ureinwohnern im Osten Kanadas Verbreitung.
Enthält Allergene:
Gluten
Zutaten
- 1 kg Weizenmehl (Mehl, Kaffeetassen Mehl, 2)
- 2 EL Backpulver (2 TL)
- 2.5 TL Salz
- 0.5 l Wasser (Kaffeetasse, Trink, 0.5)
Zubereitung
-
1
Aus allen Zutaten einen Teig kneten und etwa fingerdicke Fladen formen.
-
2
In einer Pfanne ein paar Minuten pro Seite mit etwas Fett backen, bis es schön knusprig ist.
-
3
Tipp: Man kann Bannock vielfältig variieren, z. B. mit Vollkornmehl, Schrot, Haferflocken, Milchpulver, Erdnüssen, Beeren oder Speck.
-
4
Tipp: Am besten isst man Bannock frisch z. B. mit Marmelade.
-
5
Tipp: Bannocks schmecken auch (in der Pfanne) mit Käse überbacken vorzüglich.
-
6
Tipp: Am leckersten schmeckt Bannock, wenn es noch warm bzw. getoastet ist.
Bewertungen (0)
Noch keine Bewertungen. Sei der Erste!
Quelle: Wikibooks-Kochbuch, Autoren siehe Versionsgeschichte · Lizenz: CC BY-SA 4.0