Panierte Schnitzel unter einer Sahne-Zwiebel-Decke, über Nacht durchgezogen und dann überbacken.
Enthält Allergene:
Gluten, Eier, Milch/Laktose
Zutaten
- 6 Putenschnitzel
- Weizenmehl (zum Panieren)
- 2 Eier (zum Panieren)
- Semmelbrösel (Paniermehl, zum Panieren)
- Speiseöl (zum Braten, wahlweise Butter)
- 3 Zwiebeln (in Ringe oder Streifen geschnitten)
- 250 ml Schlagsahne (1 Becher)
- 200 g Käse, gerieben (z. B. Gouda oder Emmentaler)
- Butter (in Flöckchen, nach Bedarf)
Zubereitung
-
1
Die Putenschnitzel trocken tupfen und bei Bedarf leicht klopfen.
-
2
In Mehl, verquirltem Ei und Paniermehl wenden.
-
3
Die panierten Schnitzel in einer Pfanne mit heißem Öl oder Butter von beiden Seiten goldbraun anbraten und in eine gefettete Auflaufform legen.
-
4
Die Zwiebeln in derselben Pfanne glasig schmoren, die Sahne dazugeben und kurz aufkochen lassen.
-
5
Die Sahne-Zwiebel-Mischung über die Schnitzel verteilen, mit geriebenem Käse bestreuen und Butterflöckchen darauf setzen.
-
6
Die Form abdecken und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
-
7
Am nächsten Tag den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und die Form unbedeckt 25 bis 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
-
8
Dazu passen Reis, Kartoffelgratin oder ein frischer Salat.
Bewertungen (0)
Noch keine Bewertungen. Sei der Erste!
Quelle: Rezeptsammlung der Familie, überliefert von Oma