Cremiges Crème-fraîche-Dressing über rohen Zucchinischeiben — funktioniert ebenso mit blanchiertem Blumenkohl.
Enthält Allergene:
Eier, Milch/Laktose, Senf
Zutaten
Portionen:
4
- 3 Zucchini (in dünne Scheiben geschnitten oder gehobelt; wahlweise 1 Blumenkohl)
- 200 g Crème fraîche (1 Becher)
- 1 TL Senf
- 2 EL Salatmayonnaise (Miracle Whip)
- Pfeffer, gemahlen (nach Geschmack)
- Salz (nach Geschmack)
- 1 Eigelb
- 1 TL Zitronensaft
Zubereitung
-
1
Crème fraîche, Senf, Salatmayonnaise und das Eigelb in eine Schüssel geben und gründlich verrühren.
-
2
Mit Salz, Pfeffer und dem Zitronensaft abschmecken.
-
3
Für den Zucchinisalat die Zucchini in dünne Scheiben schneiden oder hobeln und mit dem Dressing vermengen.
-
4
Für die Blumenkohlvariante den Blumenkohl in kleine Röschen teilen, blanchieren, abkühlen lassen und anschließend mit dem Dressing mischen.
-
5
Den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen und gekühlt servieren.
Bewertungen (0)
Anmelden,
um eine Bewertung zu hinterlassen.
Noch keine Bewertungen. Sei der Erste!
Quelle: Rezeptsammlung der Familie, überliefert von Oma